El Cajonにあるペルシャ系マーケット
またちょっとした用事でEl Cajonに行ってきました。
(最近ひんぱんに行ってますね・・)
以前友人に教えてもらっていた
ペルシャ系マーケットValley Foodsに立ち寄ってみました。
店内で見たものいろいろ
新しいそうな店内。入口から見てレジの向こう側左手にデリコーナー。
フレッシュオリーブが売ってるのを初めてみた。
これをどうやって食べるのだろう?
自宅でオリーブ漬けでも作るんだろうか。
日本でいう漬物・梅酒的な感覚?
ネットで調べてみたところ
生だと苦味があるから水に1週間浸しておくらしい。
毎日水を取り替えてバクテリアの繁殖を抑えつつ・・。
その後に水と塩とワインビネガーを混ぜた液に浸すと
オリーブ漬けの出来上がりとのこと。
でもね、そこまでしなくても店内には瓶詰めオリーブがたくさん!
いろんな種類。オリーブも奥が深そうだ。
(先日オリーブの木を手に入れたのでそのことも近々書かなくちゃ!)
薔薇ジャムがセールでしたよ!
昔どこかでお土産に買って食べた記憶があるなぁ。
優雅な香りを思い出すなぁ。
こちら中央の瓶入りのナッツ入り蜂蜜もおしゃれですよね。
お土産やキッチンのインテリアにも良さそう。
そして・・
下段の四角い箱に入ってるもの何だか分かりますか?
はちみつ入りの蜂の巣。すごいなぁ。
フレッシュピスタチオ!初めてみた!!
自分で煎って食べるんだろうか・・・。
ネットで調べてみたところ、煎って食べてもよし、
殻を割って生のまま食べることもできるそう!!
買ってみればよかった〜
それからこれ!!
乾燥ライムだって!わたしが家で作っちゃうやつ・・・
(使い忘れて放っておくとこうなるよね?苦笑)
使い方をネットで調べてみたところ
割って、種を除いたらグラインダーで粉々にして
スープやシチューに入れるのだそう。
パウダーライム入りのお料理、
うん、美味しそうだ。
さすが本場、タヒニのバラエティも素晴らしかったです!
どのブランドが美味しいのかなんて全く想像できない。
そんなわけで楽しい社会科見学でした!