合挽き肉が気持ち悪い とランチの時間に言われてわたしも何となく考えていたこと。 牛肉は牛肉、豚肉は豚肉で食べればいいのに混ぜてしまっている・・・。 日本では普通のことだけど、アメリカには合挽き肉なるものは存在しない。 なんでかなってわたしなりに考えてみた。 アメリカはいろんな人がいて、宗教上牛肉食べない人がいたり、豚肉食べない人がいる。 その二つを混ぜてしまうっていうのがちょっと気持ち悪いと感じてしまうのかな。 さらにいうと、豚ミンチや鶏ミンチも普通のマーケットには売ってない。 豚ミンチや鶏ミンチはアジア系のマーケットにいけば簡単に手に入る。 だけど、牛肉ミンチと豚ミンチを混ぜて使おうと思ったことはないなぁ・・・。 ハンバーグも牛ミンチでアメリカ風?というよりハンバーグより鶏つくねをもっと作るかな。 … [Read more...] about 日本だと普通だけど
アメリカで働く・副業・結婚生活(30代前半)
85℃ 11/14 オープン
台湾系のパン&スイーツのお店85℃が11月14日にサンディエゴにオープンします! お店の内装は出来上がっているもののオープンには至っておらずいつになるのかなと思っていました。アジアっぽい甘めのパンが食べたいときはここに行ったらいいですね。 場所はBalboa Ave.とGeneseeの角にあるBalboa Mesaという新しいショッピングモールの中です。お店はBalboaに面していますが入り口はモールの中側です。 お店の前が駐車場ですが、きっとたくさんの人でにぎわいそう。 5575 Balboa Ave. Suite 330 San Diego, CA 92111 … [Read more...] about 85℃ 11/14 オープン
観光マーケティングで知っておくべき30のこと
「観光マーケティングで知っておくべき30のこと」という本があるとして、目次はこんな感じ。(順不同) 1、観光マーケティングって何? 2、ターゲット層を設定する 3、客の好みを知り尽くす 4、統計資料はどう使う? 5、売りたいものを売らない 6、エクスペリエンスを提供する 7、フォントの効果的な使い方 8、ウェブで勝負する 9、ネットブロガーと繋がろう 10、食い気・色気は世界共通 11、イメージ戦略は芸能人並み 12、全方向のネットワークを活用する 13、ターゲット側の友だちをもつ 14、デザイン性を重視する 15、費用対効果を意識する 16、旅のプロに提案する 17、メディアといい距離の関係を構築する 18、プレスリリースを書く 19、タイムリーに情報発信する 20、ソー … [Read more...] about 観光マーケティングで知っておくべき30のこと
訪日観光マーケティングで思うこと
観光マーケティングの仕事に興味があるというTくんと食事に行ってきました。Tくんは大手IT企業で自動車メーカー向けのシステム営業を経験したのち、現在サンディエゴで留学中。留学後の進路の考えていて、観光マーケティングの仕事もそのひとつなのだとか。 Tくんにはわたしが観光マーケティングの仕事に就いたいきさつとか、実際に経験した仕事内容とか話しました。話すだけでも、やっぱり面白い仕事だなって思います。 他にもこんな内容をシェアしました。 業界紙: トラベルビジョン(メールのニュースレター購読無料) http://www.travelvision.jp トラベルジャーナル http://www.tjnet.co.jp 日本政府観光局(JNTO) http://www.jnto.go.jp 最近の記事で面白いと思ったもの: (いずれも日経ビジネス) 日本人が知らない 新・ニッポンツーリズ … [Read more...] about 訪日観光マーケティングで思うこと
日本の作文教育
先日紹介した米原万里さんの「言葉を育てる」という本の後半を読んでいます。 この本は米原さんがいろんな方と話した対談集で、他の本で読んだ似たような内容が書いてあるんですが、それでも内容が濃いし、リアルだからとっても好きです。 で、糸井重里さんとの対談のなかで「日本の作文教育」について語るところがあるんですが(P307)、日本の作文教育には評価基準がない、「よくできました」「大変よくできました」何がどういいのかというのはぜんぜんわからないから、買いても書きっぱなし。だから、その後にさらにうまくなる可能性はも、ぜんぜんないって確かにそうだなぁって。 万里さんがソ連学校で受けた作文の授業というのが面白いです。以下引用。 例えば、「じゃあ、友達について書きましょう」ということになると、名作の人物描写の部分をぜんぶ抜粋してきて読ませるんですよ。例えば「戦争と平和」のナターシャ・ロストワとい … [Read more...] about 日本の作文教育
お手伝いさんはスーパースパイ!
読書の秋は続きます。今年買った60冊ほどの本をひとつずつ読んでます。 お手伝いさんはスーパースパイ! 赤川次郎 ゆるーいので気楽に読めます。南条姉妹シリーズの6作目なのだそう。だけど前の5作を読んでいなくても問題なく楽しめるつくりになっていました。ゆるーいんだけど、いろいろ考えて作られているんだろうと想像します。 ソフトバンクが3年ぶりの日本一!嬉しいニュースです。 … [Read more...] about お手伝いさんはスーパースパイ!
最期に書いた息子への手紙
宋文洲さんのメルマガ読書広場で紹介されていた「最後に書いた息子への手紙」。わたしの夫の考えにもつながる考え方でした。以下こんな感じで始まります。 息子へおまえにこの手紙を書いたのには3つの理由がある。1. 人生は幸福も災難も無常だ。いつ死ぬかは分からないので早めに言っておきたい。2. 私はおまえの父だ。私が言わなければ、誰も言ってくれない。3. この手紙は私の悲惨な失敗体験から得たものばかりで、おまえの人生に役立つだろう。今後の人生において、以下のことをよく覚えてほしい。 続きは本文へ! … [Read more...] about 最期に書いた息子への手紙
ドサ会!San Diego Poison Checkers Event
ドサって知ってますか?南インドのクレープのような、薄い皮の食べ物です。豆の粉や米粉でできているとか。 以前友だちが立ち上げたSan Diego Poison Checkersという食べ歩きグループ。楽しかったのだけどその友だちが引っ越してしまったので、わたしが引き継ぐことに! 結果16人もの友人が集まってくれて愉快な集まりとなりました。 で、これがドサ。いろーんな種類のドサがあるなか、古典的なマサラ・ドサにしました。チーズのようなほのかな塩味がおいしい!バクバク完食しました! この巨大なクレープの中にポテトサラダのようなものが少しあります。けっこう辛いカレー(chicken chettinaduという21種類のスパイスで作ったカレー)を注文したのでこのドサ&ポテトサラダがあって助かりました。カレーはご飯と一緒にやってきます。 場所はサンディエゴのインド街 Black … [Read more...] about ドサ会!San Diego Poison Checkers Event
大人の誕生日祝い
週末お友だちが遊びに来てくれました。 30歳のバースディを迎えたということで会席&お寿司ディナーに行ってきました。 ものすごくお腹が空いているわけではなかったこともあり、一番お手ごろなおまかせコースにしました。いちばんいいおまかせコースに比べるとネタのグレードが落ちるのですが、十分なコストパフォーマンスでした。 まず最初に出てきたのが白和え。白和えって簡単そうだけど実は難しいと思う。豆腐やだしのよさが感じられる一品でした。そして季節のぎんなんが2つも! さば!これ、ホントおいしかったんです。写真ブレててごめんなさいっ! お刺身の盛り合わせ。もうひとつ上のコースだとマグロがとろける中トロになります。でもこれも十分美味しかったです! そして!マツタケのはもしんじょう。香りが高くて、サンディエゴにいながら秋を感 … [Read more...] about 大人の誕生日祝い
日本人が知らない新・ニッポンツーリズム
2020東京オリンピックが決定してから1年が経つそうです。 訪日観光についての連載、著者は観光マーケティングというよりコンサルティングの方のようですが、視点はなかなか面白いです。 日経ビジネスオンライン 日本人が知らない新・ニッポンツーリズム … [Read more...] about 日本人が知らない新・ニッポンツーリズム