南カリフォルニアはウニの産地。
甘くておいしいのが特徴なんです。
ということで「ウニづくしの週末」を実行。
まず向かうはCatalina Offshore Productという魚の卸の店。
アメリカ各地に住む日本人が
刺身レベルの新鮮なお魚をここから取り寄せるみたいです。
うちから5分の距離だから直接買いに。
戦利品:
サイトの写真がブロックされていて転写不可。下のサイトで見てみて。
Vana(水っぽいうに)
NZ産生サーモン
はまち
以下2つがVana袋入り2キロで作った料理。
お店に買いに行ったら1袋35ドルでした。
写真が美しくなく申しわけない・・・
すっごく空腹だったのです笑
でもいいでしょう?まだ1キロ分冷凍庫に残ってます。
今後のうに料理の予定:
○うにパスタもう一度、あるいは、うにトマトパスタ
○うにポテト
○うにペースト(マヨと混ぜてパンに塗る)
○うにグラタン
など・・・!
飽きない程度に楽しみます♪